萬榮縣市場監(jiān)督管理局 2024年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第9期）

　　本期公布75批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及乳制品、餐飲食品、調(diào)味品、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品5個大類。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：不合格樣品2批次，合格樣品73批次。

　　不合格樣品2批次，具體為：

　　1、菜豆1批次，萬榮縣示范初級中學(xué)購進(jìn)的姜噻蟲嗪超標(biāo)，檢驗機(jī)構(gòu)為英格爾檢測認(rèn)證（山東）有限公司。

　　2、辣椒1批次，萬榮縣解店鎮(zhèn)艷紅便利店（個體工商戶）銷售的辣椒噻蟲胺超標(biāo)，檢驗機(jī)構(gòu)為英格爾檢測認(rèn)證（山東）有限公司

　　合格樣品73批次，具體為：

　　1．蔬菜21批，檢驗項目為：異丙威、樂果、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、敵敵畏、腐霉利、毒死蜱、氧樂果、乙酰甲胺磷、噻蟲嗪、噠螨靈、阿維菌素、克百威、甲拌磷、倍硫磷、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、啶蟲脒、水胺硫磷、吡蟲啉、鎘(以Cd計)、鉛(以Pb計)、氟蟲腈、噻蟲胺、烯酰嗎啉、吡唑醚菌酯、甲基異柳磷、三唑磷、戊唑醇、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、滅蠅胺、多菌靈、涕滅威、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽等34項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　2．生干堅果與籽類食品3批，檢測項目為：過氧化值(以脂肪計),鎘(以Cd計),酸價(以脂肪計),黃曲霉毒素B?,噻蟲嗪等5項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　3．豆類7批，檢驗項目為：鉛(以Pb計)、鉻(以Cr計)、赭曲霉毒素A、吡蟲啉、環(huán)丙唑醇等5項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　4．鮮蛋1批，檢驗項目為：甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代謝物、氟蟲腈、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩諾沙星 氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧芐啶、磺胺類（總量）、多西環(huán)素等13項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　5．餐飲食品2批次，檢驗項目為：脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）,糖精鈉（以糖精計）,山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）,苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）,甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）等5項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　6．糧食加工品16批，檢驗項目為：赭曲霉毒素A、、鎘(以Cd計)、鉛(以Pb計)、黃曲霉毒素B?、過氧化苯甲酰、玉米赤霉烯酮、苯并（a）芘、偶氮甲酰胺、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、無機(jī)砷(以As計)等10項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　7．乳制品7批，檢驗項目為：三聚氰胺、、商業(yè)無菌、鉛(以Pb計)、非脂乳固體、脂肪、丙二醇、蛋白質(zhì)、酸度、大腸菌群、菌落總數(shù)等10項，經(jīng)檢驗全部合格。

　　8．調(diào)味品16批，檢驗項目為：碘(以I計)、、鎘(以Cd計)、鋇(以Ba計)、鉛(以Pb計)、氯化鈉（以干基計）、總汞(以Hg計)、亞鐵氰化鉀(以亞鐵氰根計)、總砷(以As計)、氯化鈉含量、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、嗎啡、罌粟堿、可待因、那可丁、日落黃、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、二氧化硫殘留量、檸檬黃、氯化鈉(以濕基計）、谷氨酸鈉等23項，經(jīng)檢驗全部合格。

　?。ㄒ唬┼缦x胺

　　噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，其作用與煙堿乙酰膽堿受體類似，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蚜蟲、葉蟬、薊馬、飛虱等半翅目、鞘翅目、雙翅目和某些鱗翅目類害蟲的殺蟲劑，具有高效、廣譜、用量少、毒性低、藥效持效期長、對作物無藥害、使用安全、與常規(guī)農(nóng)藥無交互抗性等優(yōu)點(diǎn)，有卓越的內(nèi)吸和滲透作用，是替代高毒有機(jī)磷農(nóng)藥的又一品種。其結(jié)構(gòu)新穎、特殊，性能與傳統(tǒng)煙堿類殺蟲劑相比更為優(yōu)異，有可能成為世界性的大型殺蟲劑品種?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在辣椒中的最大殘留限量為0.05mg/kg。

　?。ǘ┼缦x嗪

　　噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用，對蚜蟲、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在姜中的最大殘留限量值為0.3mg/kg，本次檢驗發(fā)現(xiàn)1批結(jié)球甘藍(lán)的噻蟲嗪超標(biāo)。

　　蔬菜、水果中噻蟲嗪殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

        附件1：本次檢驗項目.docx

        附件2：不合格食品.xls

        附件3：合格食品.xls